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最近は野菜が高くて本当に大変！
という話をしていたら、ある人が私は、例えば人参なんかは3本が一袋に入っていたとしたら、新鮮なうちに適当な大きさの薄切りにして1日干して、そのあとは冷凍庫で保存します。
そうすると味も凝縮しておいしくなるし、保存食にもなって、栄養価も高くなるとのこと。
「今日も教室に来る前に切って干してきた」とおっしゃっていました。
それを聞いた皆さんは、「良いことを聞いた、早速帰ってやってみる」と話が盛り上がっていました。
皆さんも野菜が余ったらどうぞ試してみませんか(^-^)
